En las últimas semanas me ha salido varias veces la discusión: "¿es lo mismo un muffin que una madalena?" Y como yo tengo bastante claro que no, he hecho esta imagen:

Vale, sí, probablemente haya más cosas. Y en este mismo blog he subido yo recetas de cosas que se saltan estas "reglas", pero, en general, sí hay diferencias. Al menos culinariamente. Para mí, es el mismo tipo de distinción que existe entre bizcocho, pastel y tarta (que existe) pero la economía del lenguaje (y las modas) han llevado a una confusión que no ayuda.

Así que aquí lo dejo, para que consten my two cents.

Atención: Esta entrada no es una receta

Hablando en túiter con Pétalo ha salido este tema y he decidido escribir esta entrada sobre etiqueta. Pero no etiqueta al comer (ejem, boca cerrada, por favor), sino al ofrecer y recibir cositas de comer. Desde el punto de vista de alguien que envía y ofrece a menudo.

Para el que ha cocinado y comparte:

• No impongas a nadie tus gustos.
• Ofrece, pero no fuerces. [1]
• Aségurate de saber las intolerancias alimentarias o alergias del destinatario.
• No esperes "¡ahs!" y "¡ohs!" [2]. No te sentirás mal si no los escuchas.
• Y recuerda: no lo haces para que te quieran; lo haces porque quieres y porque los quieres. [3]

Para el que recibe esas cositas ricas de comer:

• No seas un cabezota sin horizontes culinarios y pruébalo.
• No digas que algo te gusta si no es así. [4]
• Pero si te gusta, ¡no te calles! [5]
• Y si te ha gustado mucho y hay, ¡repite! No hay halago más sincero para un cocinero que ver que eso que ha estado preparando, desaparece volando.
• Y recuerda, amigo, lo que te estás zampando es un regalo de tiempo y cariño.

[1] Y no te quedes ahí mirando y poniendo ojitos esperando halagos. Es de muy mal gusto.
[2] Por mucho que tú quieras morrearte a ti mismo (Pétalo dixit) por la pedazo de obra de arte culinaria que has preparado con tus manitas.
[3] Y, al menos en mi caso, porque demostrarlo me resulta infinitamente más fácil que decirlo. Aunque sé que no siempre llega el mensaje.
[4] O seguramente te encontrarás en la misma situación muchas más veces.
[5] Ver la nota [4] sustituyendo "O" por "Y".