viernes, 29 de junio de 2012

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Tabulé

En el horno gracias a Yamane a las 12:11
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Una receta fresquita y sabrosa para este calor. Deliciosa y sana ensalada de cous cous (sémola de trigo). Mi versión, claro, no pretendo ser purista.


Ingredientes (para uno):

  • medio vasito de cous cous (me sobró)
  • pimiento verde
  • pimiento rojo
  • tomate maduro
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zumo de limón (al gusto)
  • hierbabuena o menta (yo no tenía fresca, usé seca)
  • sal
  • pimienta

Preparación:

  1. Preparar el cous cous según las instrucciones del paquete.
  2. Picar las verduras pequeñitas, en las cantidades deseadas.
  3. Mezclar con el cous cous (la cantidad que queráis) y aliñar con el aceite, limón, sal, pimienta, hierbabuena picada. Yo además le eché comino, orégano y demás, de una mezcla que tenía hecha.
  4. Mezclar todo bien, rectificar si hace falta y enfriar en la nevera. A mí no me gusta muy muy frío, así que estuvo menos de una hora.

¡Que aproveche!



5 Comentarios


El tabulé es la única receta con cous cous que no me mola de las que he probado. Entre que lleva cebolla cruda y que cosas como la pasta, arroz y demás no las soporto fría lo llevo muy mal.
Eso sí, a mi madre le CHIFLA.


Pues fíjate que a mí la pasta y el arroz frío me repelen, pero es que el cous cous me encanta. Eso sí, ya digo arriba que lo prefiero templado, frío frío no me va.


Yo le pongo también aceitunas negras. A mí me gusta del tiempo pero después de reposar todo junto un buen rato. O de un día a otro. Me chifla.


Llevo años haciendo esta receta y no sabía que era taboulé!
De hecho iba a ponerla hace un tiempo por aquí y lo dejé pasar porque no encontraba un nombre molón que ponerle xD


Y queda muy rica también con algun tipo de fruta fresca. Trocitos de melocotón o algo así. Siempre que la he comido llevaba un toque dulce; pasas, fruta fresca... etc.
Incluso se le puede poner un poco de queso tipo feta o similar.

Muy rica.

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