viernes, 30 de diciembre de 2011

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Menú de Nochevieja

En el horno gracias a Cattz a las 9:00
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No os dejo recetas... todavía. Poco a poco, durante el mes de enero, espero poder ir subiendo las que veis a continuación y que formarán mi cena del 31 de diciembre de 2011. Por supuesto depende del éxito de los platos, mañana empezamos con las prácticas de pasta filo. Ya os contaré.

Entrantes:

- Caramelos de pasta filo de queso ahumado y dulce de guayaba.
- Paquetitos de calabacín rellenos de queso, cebolla, jamón y champiñones.
- Cestas de pasta filo con revuelto de berenjena y calabacín con crujiente de jamón ibérico.
- Rollos de jamón cocido braseado con huevo hilado.

Separando los platos: sorbete de limón al cava.

Plato principal:

- Solomillo de ternera al horno con patatas hasselback.

Salsas a elegir:

- Salsa de champiñones.
- Salsa de granadas.
- Salsa de vino tinto.
- Salsa de queso azul.

Postre:

- Cestas de chocolate con bombón gigante, almendras y petazetas de chocolate.

Y uvas, claro.

7 Comentarios


Ooooooh! Mañana estaré de guardia. Si te pusieras malita (cosa que espero de corazón que no pase) podrías llevarme un minimenú-degustación y te invitamos a una copita de cava entre sueros ;P


¡¡¡Cestas de chocolate con bombón gigante y peta-zetas FTW!!!

Y el resto del menú también mola infinito :)


Y los alka seltzer no entran en el menú? XD

Que rico todo, hija. Me temo que la mía de este año va a ser bastante cutre.


Vais a reventar xD Qué buena pinta todo.

Yo haré mañana un pollo relleno, haré fotillos del proceso y colgaré la receta más tarde :D


Estoy salivando sólo de leerlo... Qué maravilla de menú...


- Anniehall, a ver qué tal, que estamos encontrando imprevistos XD

- Anónimo, espero no ponerme malita pero que tengas un estupendo año 2012 aunque lo empieces currando :)

- Inés, las cestas de chocolate son EL MAL. Hicimos 6 y se rompieron 4, ahora tenemos que intentar ir a por otras 2 XD

- Pétalo, no es tanto porque de entrantes será una cosita para cada uno. Y acabo de darme cuenta de la cagada con el sorbete porque lleva alcohol y mi cuñada no toma.

- Yamane, que no, que haremos cantidades adecuadas.

- Inner, a ver si hay suerte y sale todo bien, que no ando yo muy confiada. Tenemos dificultad doble porque la cena no es en nuestra casa y tenemos que llevar las cosas a la de mi hermano y terminar de cocinar allí.

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