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Muffins de queso cheddar y bacon
Yo siempre digo que soy más de saladito, pero la repostería es más divertida de hacer. Así que esta combinación me pareció perfecta. La receta está sacada de aquí, pero adaptada a mi manera.
Son facilísimos de hacer y quedan deliciosos.
¡A ver qué os parecen!
Ingredientes: (Para 12 unidades)
Preparación:
Del tiempo o aún templados, son una auténtica maravilla.
Son facilísimos de hacer y quedan deliciosos.
¡A ver qué os parecen!
Ingredientes: (Para 12 unidades)
- 220 gr. de harina
- 1/2 cda. de azúcar
- 1 cda. de levadura en polvo
- 1/2 cdta. de sal
- 200 gr. de queso Cheddar (o el que os dé la gana y más os guste :) )
- 4 lonchas de bacon
- 1 Huevo
- 220 ml. de leche
- 35 ml de aceite de oliva
- pizca pimentón dulce
Preparación:
- Ponemos en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura, el pimentón y la sal (ingredientes secos). Mezclamos bien y reservamos.
- Rallamos el queso (he usado los agujeros grandes de un rallador manual) y troceamos el bacon. Reservamos.
- En otro cuenco batimos el huevo, añadirmos la leche y el aceite (ingredientes húmedos) y batimos bien hasta que quede bien mezclado.
- Añadirmos los ingredientes húmedos a los secos y mezclamos con suavidad, sin batir, no demasiado, para que queden esponjosos.
- Añadimos ahora el queso y el bacon y los integramos en la masa, con suavidad. Quedará bastante espeso.
- Repartir la masa en los moldes y meter al horno ya caliente a 190ºC (210ºC en mi horno) unos 20m (25m en mi caso).
- Sacar y dejar enfriar.
Del tiempo o aún templados, son una auténtica maravilla.
